ขายบุหรี่ไฟฟ้าราคาถูก.com : พาเที่ยวร้าน โรตีมะตะบะ ถนนพระอาทิตย์
“มาถนนพระอาทิตย์ กินอะไรดีนะ” พอมีใครถามคำถามนี้ เชื่อว่าหนึ่งในร้านแรกที่แล่นเข้ามาในสมองของหลายคน คือร้านโรตีมะตะบะ ที่เป็นห้องแถวเก่าแก่ขนาด 1 คูหา ตรงทางโค้งหน้าป้อมพระสุเมรุเรื่องความโด่งดังของร้านนี้คงเป็นสิ่งที่เราไม่ต้องพูดถึง เพราะตั้งแต่ยุคสมัยที่ทางร้านยังไม่มีชื่อเรียกอย่างเป็นทางการ (ก่อนตั้งชื่อตามผู้ก่อตั้งในภายหลัง) เพียงเอ่ยถึงโรตีมะตะบะ สายกินก็จะนึกถึงร้านนี้แทบทันทีทันใด จนกล่าวได้ว่า ‘โรตีมะตะบะ ถนนพระอาทิตย์’ ได้กลายมาเป็นเครื่องหมายการค้าอย่างไม่เป็นทางการของร้านอาหารอิสลามแห่งนี้ไปเสียแล้ว
ร้าน โรตีมะตะบะ ถนนพระอาทิตย์
ย้อนกลับไป 3 ปีที่แล้ว ร้านโรตีมะตะบะ ถนนพระอาทิตย์ แห่งนี้ได้ตกแต่งร้านใหม่ และจดทะเบียนชื่อร้านว่า ‘การิม โรตีมะตะบะ’ เพื่อรำลึกถึงคุณอับดุล การิม บรรพบุรุษผู้เป็นตำนานความอร่อย ที่คนเก่าคนแก่ย่านท่าพระจันทร์คุ้นตากันดีจากโรตีนุ่มๆ และมะตะบะไส้อร่อย
“มะตะบะของคุณพ่อปรับสูตรให้คนไทยถูกปากค่ะ” นภา กัลยาณสุต ลูกสาวของคุณการิมเล่าให้เราฟัง “สมัยนั้นคุณพ่อไปขายแถวท่าพระจันทร์ ถ้าทำรสจัดลูกค้าก็จะบ่น คุณพ่อก็สังเกตจากตรงนั้น” นี่จึงเป็นสาเหตุว่าทำไมเมนูต่างๆ ทั้งโรตีมะตะบะ ข้าวหมก หรือแกงต่างๆ ที่ร้านการิมจึงถูกปากชาวไทยและชาวต่างชาติ ด้วยรสชาติไม่จัดจนเกินไป “ถ้าเป็นลูกค้าที่มาจากทางตะวันออกกลางจะบอกรสอ่อนไปหน่อย เพราะเราไม่อยากให้รสและกลิ่นฉุนเกินไปสำหรับคนไทยและลูกค้าต่างชาติอื่นๆ ค่ะ”
พาเที่ยวร้าน โรตีมะตะบะ ถนนพระอาทิตย์ ดูเพิ่มเติมที่นี่ https://aurendezvousbistro.com/
แบ่งปันหัวข้อนี้...